Surówka z kopru włoskiego i selera naciowego

Zima, to czas, gdy brakuje niektórych warzyw. Są jednak warzywa typowo zimowe, które idealnie sprawdzą się do surówek. Taką właśnie zimową surówką pełną, witamin jest surówka z kopru włoskiego i selera naciowego. Piękna, aromatyczna i zielona surówka idealnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu. Swietnie pasuje do pieczonych mięs. Polecam!

Surówka z kopru włoskiego i selera naciowego

Składniki: 

• 1 większy koper włoski
• 3-4 łodygi selera naciowego
• oliwa z oliwek extra virgin
• sok z cytryny
• sól, pieprz
• różowy pieprz do przybrania (opcjonalnie)

Jak zrobić surówkę z kopru włoskiego i selera naciowego? 

Koper włoski pokroić w cienkie plasterki (najlepiej zrobić to na mandolinie). Przełożyć do miski. 

Seler naciowy umyć i pokroić w cienkie plasterki i dodać do kopru. Warzywa skropić oliwą extra virgin i sokiem z cytryny. Doprawić solą i pieprzem i delikatnie wymieszać przybrać świeżo mielonym różowym pieprzem i podawać. 

Smacznego!