Chorizo w czerwonym winie

Hiszpańskie tapas tak mnie zafascynowały, ze nie mogę ruszyć dalej ;)  Dziś chciałabym podzielić się z Wami przepisem na rewelacyjne chorizo duszone w czerwonym winie. Jest to świetna przekąska, super smakuje w połączeniu z patatas bravas i oczywiście hiszpańskim czerwonym winem ;) 

Chorizo w czerwonym winie

Składniki: 

• 200g chorizo (użyłam pikantnego)
• 200ml czerwonego wina
• natka pietruszki do przybrania

Jak zrobić chorizo w czerwonym winie? 

Pętko chorizo ponakłuwać widelcem i włożyć do garnka, zalać winem i zagotować, po czym zmniejszyć ogień i dusić przez 15-20 minut. Ostudzić, przełożyć do zamykanego pojemnika lub miski (przykryć folią spożywczą) i odstawić do lodówki na 8 godzin lub na noc. 

Następnego dnia wyjąć chorizo z wina i pokroić na plasterki grubości około 0,5cm. Przełożyć na dużą patelnię. Chorizo smażyć na średnim ogniu, wlać wino w którym się marynowało i smażyć do czasu aż wino wyparuje. Mieszać od czasu do czasu. 

Natychmiast podawać przybrane natkę pietruszki. Do chorizo w czerwonym winie można podać pokrojoną na grubsze kromki bagietkę lub inne ulubione pieczywo.

Smacznego!