Sos tzatziki

Sos tzatziki to najbardziej znany, grecki sos przygotowany z zielonego ogórka i jogurtu podawany do wielu dań, szczególnie mięs z grilla. Sos tzatziki można porównać do polskiej mizerii, z tą różnicą, że w greckim sosie ogórek starty jest na tarce. Tzatziki doprawione są sokiem z cytryny lub octem winnym oraz oczywiście oliwą. 

Sos tzatziki

Składniki: 

• 1 ogórek wężowy
• 200-250ml jogurtu greckiego
• 2-3 łyżki oliwy
• 1 ząbek czosnku
• sok z cytryny
• sól, pieprz

Jak zrobić sos tzatziki? 

Ogórek dobrze umyć, przekroić wzdłuż na pół i usunąć pestki. 

Następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach. 

Startego ogórka przełożyć na sito i odstawić na jakiś czas, aby obciekł. Dodatkowo ogórka można odcisnąć w dłoniach.

W misce wymieszać jogurt z oliwą, sokiem z cytryny, czosnkiem wyciśniętym przez praską, sola i pieprzem. Dodać startego ogórka i wszystko dokładnie wymieszać.

Podawać do dań z grilla bp. souvlakow lub gyrosa lub grillowanych/pieczonych warzyw czy ryb. 

Smacznego!