czwartek, 17 kwietnia 2014

Jajka faszerowane pieczarkami w skorupkach

Dziś przedstawiam Wam kolejny przepis na jajka faszerowane. Tym razem w nieco w innym stylu, a mianowicie - faszerowane skorupki. Farsz oparty jest na pieczarkach, a cały jest mocno doprawiony, wręcz pikantny. Tuż przed podaniem jajka są zapiekane z żółtym serem, dobrze smakują z kleksikiem keczupu ;) Jajka faszerowane pieczarkami w skorupkach to ciekawa opcja na przekąskę na imprezę, ale także pewna odmiana dla tradycyjnych jajek przygotowywanych na Wielkanoc. Tak przygotowane są na prawdę pyszne, gorąco polecam!


Jajka faszerowane pieczarkami w skorupkach, Wielkanoc, jajka faszerowane, jajka faszerowane pieczarkami,

Składniki:
  • 6 jajek ugotowanych na twardo
  • 200g pieczarek
  • 1-2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • pietruszka, koperek, szczypiorek
  • papryka słodka
  • papryka ostra lub pieprz kajeński
  • olej do smażenia
  • żółty ser starty na tarce
  • keczup
Jajka faszerowane pieczarkami w skorupkach, Wielkanoc, jajka faszerowane, jajka faszerowane pieczarkami,

Przygotowanie:

Jajka ugotować i ostudzić (UWAGA - nie tłuc skorupek! ja odruchowo często to robię).
Na patelni rozgrzać oliwę, przesmażyć na niej drobno pokrojoną cebulkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Pieczarki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wrzucić na patelnię i przesmażyć. Jajka przekroić wzdłuż dużym i ostrym nożem na pół, wydrążyć jajka ze skorupek i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, skorupki zachować. Jajka wrzucić na patelnię, dokładnie wymieszać i przesmażyć, w razie potrzeby podlać niewielką ilością wody. Doprawić do smaku solą i pieprzem (dużo), ziołami  oraz papryką. Następnie skorupki napełnić farszem, posypać serem i oprószyć papryką, podpiec w piekarniku przez kilka minut do czasu aż ser się roztopi. Podawać od razy z kleksikiem keczupu.


Jajka faszerowane pieczarkami w skorupkach, Wielkanoc, jajka faszerowane, jajka faszerowane pieczarkami,
 
Jajka faszerowane pieczarkami w skorupkach, Wielkanoc, jajka faszerowane, jajka faszerowane pieczarkami,

Smacznego!

4 komentarze:

  1. Wyglądają przepysznie, ukradłabym kilka tych jajek! :)

    PS. Masz małą literówkę w tytule posta. ;*

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo ciekawy przepis, wygląda smakowicie, Zapraszam do mnie w odwiedziny :)) Pozdrawiam wiosennie !

    znajdziesz u mnie różnorodne rękodzieło , możesz także coś sobie zamówić, albo sama zaprojektować coś co byś chciała - a ja to wykonam.

    OdpowiedzUsuń
  3. Witam...
    Chciałabym zaprosić do polubienia oraz wzięcia udziału w konkursie z wartościową, godną uwagi nagrodą.
    Konkurs jest dla każdego więc prosiłabym o udostępnianie linka z konkursem na facebooku:
    https://www.facebook.com/zadawkuchni?ref=hl

    oraz berzpośredniego linka do konkursu:
    http://zadawkuchni.blogspot.co.uk/2014/04/konkurs-wiosenne-inspiracje.html

    ZAPRASZAM...!!!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i motywujące.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...