wtorek, 9 sierpnia 2016

Pulpeciki cynamonowe w sosie pomidorowym

Mięsny wtorek



Nadal pozostaje w klimatach arabskich i w związku z tym przygotowałam pulpeciki cynamonowe w sosie pomidorowym wywodzące się z kuchni libańskiej. Cynamon idealnie komponuje się z pomidorami, a jego dodatek jest zarówno w klopsikach jak i w sosie. Danie jest pyszne, aromatyczne, a jednocześnie proste w przygotowaniu. Polecam na smaczny, orientalny obiad.

pulpeciki w sosie pomidorowym z cynamonem

Składniki:

Na pulpeciki:
  • 500g mięsa mielonego (u mnie z indyka, w oryginalnym przepisie jagnięcina)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1-2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego (utrzeć w moździerzu)
  • pieprz
Na sos:
  • 1 duża cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki orzeszków pinii
  • 400g pomidorów z puszki
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżeczki cukru
  • sol i pieprz

pulpeciki w sosie pomidorowym z cynamonem

Przygotowanie:

Pulpecików:


W misce dobrze wyrobić mięso ze wszystkimi przyprawami. Zwilżyć wodą dłonie i formować małe pulpeciki. Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć pulpeciki aż będą rumiane. Zdjąć z patelni i odstawić.

Sosu:

Cebulę pokroić na ćwiartki, a następnie na cienkie plasterki. Na patelni rozgrzać oliwę i masło i przesmażyć na nim cebulę oraz czosnek pokrojony w cienkie plasterki. Cebulę smażyć do czasu aż lekko zbrązowieje, dodać orzeszki pinii i smażyć je razem z cebula na niedużym ogniu jeszcze przez kilka minut. Dodać pomidory, cukier i cynamon i gotować przez kilkanaście minut aż sos zgęstnieje. 

Do sosu włożyć pulpeciki, wszystko delikatnie wymieszać, aby klopsiki pokryły się sosem. Chwilę gotować, aby mięso się zagrzało. Podawać z ryżem przybrane natką pietruszki.

pulpeciki w sosie pomidorowym z cynamonem

Smacznego!

Kuchnia Bliskiego Wschodu 2016

3 komentarze:

  1. Pyszne danie!
    Zapraszam na mojego bloga!
    https://smakoszblog.wordpress.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jezeli masz tak komentowac, to nie komentuj, przynajmniej na moim blogu!

      Usuń
  2. Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i motywujące.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...