czwartek, 1 września 2016

Pikantna zupa z kukurydzy z chipsem z bekonu

Płynne czwartki


Od dłuższego czasu na blogu nie pojawił się żaden przepis na zupę, w związku z czym postanowiłam wrócić do mojej czwartkowej serii i przedstawić Wam pomysł na prostą i smaczną, sezonową pikantna zupę z kukurydzy z chipsem z bekonu. Zupa jest delikatnie kremowa, a jednocześnie wyrazista, lekko pikantna. Gorąca i nieco ostra zupa z kukurydzy idealnie sprawdzi się, na powoli już niestety nadchodzące, chłodne wieczory. 

 zupa z kukurydzy

Składniki
  • 5-6 plastrów bekonu
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 1 czerwona papryczka chilli
  • 2-3 ziemniaki
  • 3 kolby świeżej kukurydzy
  • 1 czerwona papryka
  • 1 litr mleka
  • 2 łyżki śmietany
  • szczypta płatków chilli

 zupa z kukurydzy

Przygotowanie


Bekon pokroić w kostkę (2 plastry zostawić do przygotowania chipsa) wrzucić do garnka i przesmażyć, aż tłuszcz się wytopi. 
Dodać drobno pokrojoną cebulę i czosnek wyciśnięty przez praskę. Wszystko przesmażyć, do czasu aż cebula się zeszkli. Seler naciowy drobniutko posiekać i dodać do smażącej się cebuli. Do garnka wrzucić drobno posiekana papryczkę chilli. Dodać pokrojonego w kostkę ziemniaka, zalać mlekiem i zagotować. Ziarenka kukurydzy ściąć z kolby i dodać do zupy. Po chwili dodać także pokrojoną w kostkę wielkości ziaren kukurydzy czerwoną paprykę. Wszytko gotować do czasu aż ziemniaki będą miękkie. 
W międzyczasie przygotować chips z bekonu. Bekon mocno zgrillować aż będzie mocno przypieczony, twardy i chrupiący (użyłam grilla elektrycznego, można zrobić to na patelni grillowej lub pod górną grzałką piekarnika). Przypieczony boczek połamać na mniejsze kawałki.
Do zupy dodać śmietanę, doprawić solą, pieprzem, słodka papryką i szczyptą płatków chilli (do smaku). Chwilę gotować i natychmiast podawać z chipsem z bekonu. 


 zupa z kukurydzy

Smacznego!

3 komentarze:

  1. Bardzo apetycznie wyglada :) mniam, mniam

    OdpowiedzUsuń
  2. nie jadłam zupy z kukurydzy,kilka razy już się przymierzałam żeby zrobić,ale zawsze coś...n

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam wyprobowac, sa bardzo smaczne i latwe w przygotowaniu, a w smaku rewelacyjne! :)

      Usuń

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i motywujące.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...