piątek, 17 marca 2017

Pikantna sałatka z czerwonego ryżu z marchewką

Wege piątek


Przepis na pikantną sałatkę z czerwonego ryżu z marchewką znalazłam wśród przepisów Merry Berry - bardzo popularnej brytyjskiej autorki książek kulinarnych i prezenterki programów o gotowaniu. Przepis zachwycił mnie swoją prostotą i niemal od razu wyobraziłam sobie jej smak i od razu wiedziałam, że będzie wyśmienita! Nie pomyliłam się! Sałatka z czerwonego ryżu z marchewką jest fantastyczna, pikantna i orzeźwiająca. Idealnie nadaje się jako dodatek do mięs, drobiu czy ryb, świetnie sprawdzi się podczas letniego grillowania. Ponieważ jest dość sycąca może zastąpić ziemniaki czy inne tradycyjne dodatki, a nawet stanowić indywidualne danie np. do lunchboxa. Gorąco polecam! 
Po wiecej prepisow z polaczeniem ryzu i marchewki zapraszam do Gin, Emilii, Mirabelki i Mopsika.

salatka ryżowa


Składniki:
  • 150-200g czerwonego ryżu
  • 4 marchewki
  • szczypior z dymki
  • sok z 1 limonki
  • 2-3 łyżki miodu
  • 2-3 papryczki chilli
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz

ryż z marchewką

Przygotowanie:


Ryż ugotować wg instrukcji na opakowaniu. Gdy się ugotuje, odstawić, aby wystygł.
Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. 
Gdy ryż ostygnie dodać do niego marchewkę i pokrojoną w plasterki dymkę.
Do słoiczka wlać sok z limonki, miód i oliwę oraz drobniutko posiekaną papryczkę chilli. Słoik zakręcić i energicznie potrząsnąć, aby sos się połączył, spróbować i ewentualnie doprawić do smaku limonką lub miodem. Ryż z marchewką zalać winegretem, wymieszać i odstawić, aby smaki się połączyły. Sałatka powinna być kwaskowa i pikantna, wyrazista w smaku.


sałatka ryżowa z marchewką

Smacznego!

Warzywa korzeniowe 2017

8 komentarzy:

  1. Świetna sałatka. Miałam pierwotnie robić coś w tym stylu, ale czerwonego lub czarnego ryżu nie znalazłam nigdzie ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję ;) Kurcze nie wiedziałam, że w PL nie ma takiego wyboru ryżu, tu u mnie są w każdym markecie ;) Ale jeżeli uda Ci się gdzieś kupić to polecam tę sałatkę - jest pyszna ;)

      Usuń
  2. Jestem pewna, że smakowała bosko :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Była rewelacyjna - polecam! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Niby kilka składników, a efekt super. W sam raz do bento :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokladnie, salatka jest bardzo prosta, ale jednoczesnie bardzo smaczna :) Idealnie nadaje sie do lunchboxa :)

      Usuń
  5. Masz rację - do lunchboxa idealna. Zapisuję do listy super sałatek.:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziekuje ;) Ciesze sie ze sie spodobala ;)

      Usuń

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i motywujące.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...