piątek, 21 kwietnia 2017

Krem pieczarkowy


Przepisów na zupę pieczarkową jest wiele. Dziś chciałabym zaproponować przepis na krem pieczarkowy - smaczny i sycący. Pieczarki są delikatne i same w sobie nieco mdłe, dlatego też dania z ich udziałem powinny być dobrze doprawione. Jednocześnie nie należy przesadzić, aby nie zabić smaku tych delikatnych grzybów. Na blogu możecie znaleźć już jeden przepis na zupę pieczarkową, ten jest jednak zupełnie inny, a w planach mam jeszcze kilka do wypróbowania. Zupę - krem z pieczarek przygotowałam w związku z kulinarną akcją Mopsika - Pieczarkowy Tydzień


zupa pieczarkowa kremowa


Składniki

  • 1 cebula
  • 3-4 średnie ziemniaki
  • 600-700g pieczarek
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • słodka i ostra papryka
  • sok z połowy cytryny
  • masło i oliwa do smażenia
  • natka pietruszki


zupa krem pieczarkowa

Przygotowanie


W garnku rozgrzać tłuszcz i przesmażyć na nim cebulę pokrojoną w drobną kostkę i czosnek wyciśnięty przez praskę. Dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, smażyć przez około 10 minut pod przykryciem, w razie potrzeby podlać niewielką ilością wody. 

Pieczarki obrać i pokroić na mniejsze kawałki, dodać do ziemniaków, zalać wodą, tak aby zakryła warzywa, przykryć i gotować do czasu aż ziemniaki będą miękkie. Gdy woda się zagotuje dodać łyżeczkę soli. 

Gdy ziemniaki i pieczarki będą miękkie, zupę dokładnie zmiksować, po czym doprawić solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką i sokiem z cytryny. Dodać dużą garść natki pietruszki, doprawić do smaku i natychmiast podawać przybraną kleksem śmietany lub jogurtu i natką pietruszki. 


jak przygotować zupę krem z pieczarek

Smacznego!

2 komentarze:

  1. Musiał być bardzo aromatyczny i fajnie, że jest taki prosty do zrobienia.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Uwielbiam proste i smaczne dania ;) Zupa była rewelacyjna, nawet K zjadł dokładkę i chciał jeszcze, ale odłożyłam sobie porcje do pracy ;)

      Usuń

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i motywujące.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...