czwartek, 6 lutego 2014

Ostra zupa kukurydziana z nachosami

Na mroźne, zimowe dni najlepsza jest ostra, rozgrzewająca zupa. A jedną z takich zup jest pikantna zupa kukurydziana z dodatkiem nachosów. Od bardzo dawna "chodziło" za mną przygotowanie takiej zupy, po raz pierwszy jadłam ja w pracowej stołówce i bardzo mi zasmakowała, jednak jakoś nigdy nie składało się, aby ja przygotować, zmobilizowało mnie w końcu wyzwanie wspólnego gotowania. Gdy usłyszałam, o przygotowaniu dania z nachosami, od razu na myśl przyszła mi właśnie taka ostra zupa kukurydziana. Jest fantastyczna! Polecam!
Zupę tę przygotowałam w ramach wspólnego gotowania, na które mieliśmy zrobić dowolne danie z nachosami. Wraz ze mną wyzwania podjęli się: Malwinna, Maggie i Mirabelka

Ostra zupa kukurydziana z nachosami


Składniki:
  • 1 duża cebula drobno pokrojona
  • 2 ząbki czosnku zmiażdżone
  • 1 czerwona papryka pokrojona w drobną kostkę
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 litr bulionu warzywnego  
  • 1 ostra papryczka chili drobno posiekana
  • 0,25 łyżeczki słodkiej papryki
  • 0,25 łyżeczki pieprzu kajeńskiego
  • 0,25 łyżeczki kurkumy
  • olej do smażenia
  • sól, pieprz
  • garść nachosów
  • czerwona papryczka chili i świeża kolendra do przybrania


Ostra zupa kukurydziana z nachosami

Przygotowanie:


W garnku rozgrzać olej, przesmażyć cebulę i czosnek, gdy się zeszkli dodać paprykę i papryczkę chili, chwilę smażyć, następnie wrzucić kukurydzę, razem z zalewą. Zamieszać, chwilę dusić, wlać bulion, przykryć i dusić przez 15-20 minut. Pod koniec gotowania doprawić przyprawami, solą i pieprzem. Zdjąc z ognia, przestudzić i zmiksować. Doprawić do smaku, podgrzac i natychmiast podawać, przybrane nachosami, papryczka chili i kolendrą.

Ostra zupa kukurydziana z nachosami

Smacznego!

6 komentarzy:

  1. Zapraszam na konkurs Walentynkowy :)
    http://apetyczna-babeczka.blogspot.com/2014/02/konkurs-walentynkowy-z-nagrodami.html
    Pozdrawiam, Aga

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo mi się podoba Twoja zupa, musi być pyszna :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O tak, była pyszna, zjadłam dwie takie miski i chyba zrobię znowu ;) Polecam!

      Usuń
  3. chętnie spróbowałabym takiej zupki!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gorąco polecam - jest wspaniała! :)

      Usuń
  4. coś dla mnie!

    zapraszam na miodowe czekoladki! :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i motywujące.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...