Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Dziś dowiedziałam się, że jest Dzień Makaronu, dlatego też postanowiłam przygotować szybkie danie z makaronem w roli głównej. Wykorzystanie makaronu to świetny pomysł na ekspresowe, a jednocześnie bardzo smaczne danie - sos przygotowujecie w czasie, gdy gotuje się makaron i macie danie gotowe w około 20 minut;)Ponieważ miało to być błyskawiczne danie zdecydowałam się na makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami - jedno z moich ulubionych połączeń. Taki makaron jest aromatyczny i mocno kremowy - gorąco polecam! :) 
Przepisy na 3 pyszne sałatki do pracy przygotowała na dziś Zuzia do której Was zapraszam.

Składniki: 

• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• słoiczek pomidorów w oliwie
• 2 piersi z kurczaka
• kilka kaparów
• 100ml śmietany
• 100ml mleka
• słodka i ostra papryka (lub płatki chilli)
• sól i pieprz

Przygotowanie: 

Makaron ugotować al dente. Odcedzić, zachować nieco wody z gotowania.

Na 2-3 łyżkach oliwy z pomidorów przesmażyć pokrojoną w drobną kostkę cebulę i czosnek wyciśnięty przez praskę. Dodać pokrojone na mniejsze kawałki pomidory, chwilę przesmażyć. 

Dodać pokrojoną w kawałki wielkości kęsa pierś z kurczaka. Przesmażyć aż się przyrumieni. Oprószyć słodką i ostrą papryką i/lub płatkami chilli.

Do kurczaka dodać makaron, wlać śmietanę i mleko, smażyć aż sos zgęstnieje, jeżeli zrobi się zbyt gęsty podlać niewielką ilości wody od gotowania makaronu. Jeszcze chwilę pogotować i natychmiast podawać.

Smacznego!