Sałatka pomidorowa

Ostatnio w bibliotece wpadła mi w ręce bardzo ciekawa książeczka z włoskimi przepisami warzywnymi. Kuchnia włoska należy do moich ulubionych. Cenię ją za prostotę, a jednocześnie niezwykłe smaki. Taka właśnie jest sałatka pomidorowa, którą przygotowałam na bazie przepisu z tej książki - banalnie prosta, ale przepyszna. Sałatka z pomidorów idealnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu czy dań z grilla. Można ją także spakować do lunchboxu. Idealna sałatka na letnie upały - lekka i orzeźwiająca!

Gorąco polecam!

Sałatka pomidorowa

Składniki:

• 300g pomidorków koktajlowych
• 2 łodygi selera naciowego
• 5 łyżek oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka suszonego oregano ( lub 1 łyżka swieżego)
• 1 ząbek czosnku wyciśniętego przez praskę
• sól, pieprz

Jak zrobić sałatkę pomidorową:

Pomidorki umyć i przekroić na połówki. Wrzucić do miski.

Selera umyć i pokroić na cienkie plasterki. Dodać do pomidorów.

W miseczce wymieszać oliwę z sokiem z cytryny, oregano, czosnkiem, solą i pieprzem. Zalać nią pomidory i delikatnie wymieszać. 

Miskę przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki, aby sałatka dobrze się schłodziła (około 2 godziny).

Smacznego!