sobota, 29 marca 2014

Zupa marchewkowa z morelami

Ostatnio natknęłam się na bardzo ciekawy przepis na krem z marchewki z dodatkiem moreli, a ponieważ uwielbiam marchewkę, postanowiłam wypróbować to danie. Zupa okazała się być bardzo smaczna, aromatyczna i bardzo ciekawa w smaku. Polecam ją szczególnie fanom marchewki i moreli.

Zupa marchewkowa z morelami


Składniki:
  • 1 średnia cebula
  • 5-6 marchewek
  • 100-150g suszonych moreli
  • kawałek laski cynamonu (2cm)
  • 1 łyżka miodu
  • listek laurowy
  • 500ml wody


Zupa marchewkowa z morelami

Przygotowanie:


Jeżeli macie morele mocno wysuszone, twarde, zalejcie je wodą i moczcie przez kilka godzin, jeśli natomiast są dość miękkie namaczanie można pominąć i wrzucić od razu do gotującej się zupy.Jeżeli namaczacie morele, nie wylewajcie wody w której sięmoczyły, lecz wlejcie ją do garnka.

Morele, (wodę z ich moczenia, jeśli były moczone), drobno pokrojoną cebulę, marchewkę pokrojoną w plasterki, cynamon, miód, listek laurowy zalać wodą i zagotować. Gotować na niewielkim ogniu do czasu aż marchewka będzie miękka. Wyłowić cynamon i listek laurowy. Dokładnie zmiksować, doprawić do smaku solą i pieprzem. Zupe można podawać na ciepło lub na zimno posypaną uprażonym sezamem i/lub czarnuszką.
  Zupa marchewkowa z morelami

Smacznego!

8 komentarzy:

  1. ostatnio miała krem z marchewki z nutą pomarańczy. morela też brzmi ciekawie :]

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A ja akurat zupy z pomarancza jeszcze nie robilam ;) Ale ta byla naprawde fajna :)

      Usuń
  2. Bardzo mnie ciekawi, jak smakuje ten krem, prezentuje się pysznie. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Smakuje bardzo ciekawie, polecam spróbować ;)

      Usuń
  3. Pysznie wygląda. Jestem ciekawa czy bardzo zepsuje się smak jak zamiast miodu dodam karmel... Moja kochana alergia na miód :/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziékuje. Myślę, że nie zmieni zbytnio smaku, możesz także pominąć ten składnik, zupa będzie z pewnością smaczna i wystarczająco słodka ;)

      Usuń

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i motywujące.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...