Makaron z suszonymi pomidorami, bekonem i kaparami

a także czosnkiem, chili, cebulką i innymi pysznymi dodatkami.

Przedstawiam wariację przepisu na makaron z suszonymi pomidorami. Jest to genialny pomysł na szybki i niewymagający obiad, z wykorzystaniem tego co mamy w domu (szafce, lodówce). Ponadto jest to danie do przygotowania w 30 minut, czyli mniej więcej tyle czasu, ile gotuje się makaron, tak więc idealny, błyskawiczny (może nie tak szybki jak z mikrofalówki, ale przecież nie o to tu chodzi;)) obiad w tygodniu, do upichcenia po pracy, zanim Wasz "men" zdąży się ogarnąć;)  

Skladniki:

• 3-4  garście ulubionego makaronu (u mnie świderki)
• słoiczek suszonych pomidorów w oleju
• 1-2 łyżki kaparów
• 400g bekonu
• 2 cebule
• 1 duża papryczka chili
• 3-4 ząbki czosnku
• bazylia, oregano, zioła prowansalskie (do smaku)
• 1-2 łyżki serka Philadelphia
• mleko

Przygotowanie:

Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu i odcedzić.

W tym samym czasie rozgrzać głęboką patelnię lub rondel, bekon pokroić w kostkę i smażyć bez dodatku tłuszczu. Gdy się zrumieni dodać cebulę (posiekaną w drobną kosteczkę), czosnek (pokrojony w cienkie plasterki) i papryczkę chili (drobniutko posiekaną), kapary i pokrojone w drobną kostkę suszone pomidory. Całość smażyć aż cebula zmięknie, w razie potrzeby podlać oliwą z pomidorów.  Smażyć jakiś czas na wolnym ogniu, dodać ugotowany makaron, dosypać ziół, wszytko dokładnie wymieszać. Dodać  serek Philadelphia i niewielką ilość mleka, w zależności od tego jak dużo i jakiej konsystencji sos chcemy uzyskać. Smażyć jeszcze chwilkę i od razu podawać.

Smacznego!