wtorek, 2 lipca 2013

Pikantne tartletki

Ponieważ zostało mi nieco ciasta z niedzielnego śniadania, postanowiłam je wykorzystać i następnego dnia na kolację zrobić ponownie tarteletki z pikantnym farszem. Bardzo zasmakowały mi te małe tarty, są bardzo smaczne i efektowne. Myślę, że idealnie nadają się jako "finger food" na różnego rodzaju imprezy. Farsz można wykonać z dowolnych składników, według własnych upodobań. Gorąco polecam! 

Pikantne tartletki

Skladniki:

Ciasto:
  • 170g mąki
  • 85g masła
  • 2 łyżki zimnej wody
  • 1 żółtko
  • szczypta soli
Farsz:
  • 1 cebula
  • kilka plastrów szynki konserwowanej, kiełbasy lub innej wędliny nadającej się do przesmażenia
  • 1 papryczka chili
  • 1 czerwona papryka
  • kilka pieczarek 
  • 1 jajko
  • 150ml śmietany
  • żółty ser starty, około dwóch garści
  • sól, pieprz
  • szczypta tymianku i ziół prowansalskich
  • słodka i ostra papryka w proszku do smaku


Pikantne tartletki

Przygotowanie:

Mąkę wymieszać z solą, rozgnieść z masłem, dodać wodę i żółtko, dokładnie zagnieść, uformować w kulę, zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na około 30 minut.
W międzyczasie przygotować farsz. Na patelni przesmażyć drobniutko pokrojoną cebulę, gdy się zeszkli dodać pokrojoną w kostkę wędlinę, paprykę i drobniutko posiekaną papryczkę chili. Przesmażyć aż warzywa zmiękną, dodać pieczarki pokrojone w plasterki. Doprawić do smaku solą i pieprzem, ziołami i słodką papryką, w razie potrzeby można dodać ostrej papryki.
W osobnym naczyniu wymieszać jajko ze śmietaną i startym żółtym serem.
Ciasto dość cienko rozwałkować i wyłożyć nim foremki, wypełnić farszem, zalać śmietaną z jajkiem i serem. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i zapiekać przez 15-20 minut. Natychmiast podawać.

Pikantne tartletki

Smacznego

5 komentarzy:

  1. znowu świetne :) I tak jak napisałaś idealnie by się nadawały na wszelkiego rodzaju imprezy ;) Dziękuję za udział w akcji!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Rowniez dziekuje, bardzo fajna akcja, ale na razie ode mnie to chyba wszystko ;)

      Usuń
  2. bardzo smakowite, masz śliczny widelec :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziekuje ;) A widelec wygrzebalam na pchlim targu;)

      Usuń
  3. mmm, ale pikantnie :) Bardzo lubię takie smaki.

    Zapraszam na konkurs:
    http://jestsmak.blogspot.com/2013/07/konkurs.html

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i motywujące.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...