Szaszłyki hoisin

Szaszłyki hoisin

Sezon grillowy uważam za rozpoczęty! 
W końcu zrobiło się ciepło, można wylec do ogródków, parków i na działki i rozpalić grille. Grillowanie to oczywiście nie tylko kiełbaski, jest wiele innych mięs, które można "rzucić" na ruszt oraz cała masa sposobów ich przyrządzania, aby cieszyć się ich fantastycznym smakiem. 

W tym roku postanowiłam przygotować dla Was kilka przepisów na dania z grilla, mam nadzieję że się Wam spodobają i wykorzystacie je podczas letnich spotkań z rodziną czy przyjaciółmi. 

Jednym z ciekawszych pomysłów na danie z grilla są szaszłyki. - piękne kolorowe szpadki, które można przygotować na tysiąc sposobów. W pierwszej kolejności postanowiłam przygotować szaszłyki hoisin, czyli marynowane na sposób orientalny - z imbirem, sosem sojowym i sosem hoisin. Tak przygotowane szaszłyki są niezwykle smaczne i aromatyczne. Szaszłyki hoisin z pewnością zasmakują wszystkim gościom podczas grillowania. Idealnie będzie do nich pasowała lekka, kwaskowa, wiosenna sałatka. 
Przygotowanie orientalnych szaszłyków jest niezwykle proste i stosunkowo szybkie, podczas przygotowania dań z grilla należy jednak wziąć pod uwagę czas marynowania. Dlatego grillowanie trzeba dobrze przemyśleć i zaplanować z wyprzedzeniem, aby się nim w pełni cieszyć.

Szaszłyki hoisin

Składniki:

• 3-4 udka z kurczaka (wyfiletowane)
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka ostrego sosu chilli - sriracha
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka brązowego cukru
• 4 łyżki sosu hoisin
• kawałek imbiru o długości około 2cm
• dymka

Inne:

• szpadki do szaszłyków
• sos sojowy do podania (opcjonalnie)

Jak przygotować szaszłyki hoisin:

Udka z kurczaka umyć, oczyścić, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na mniejsze kawałki.

Przygotowanie marynaty hoisin:

Czosnek wycisnąć przez praskę lub rozgnieść, a następnie drobniutko posiekać. Do miski przełożyć czosnek oraz wszystkie pozostałe składniki marynaty: sos sriracha, sos sojowy, cukier, sos hoisin i imbir starty na tarce o drobnych oczkach. Wszystko dokładnie wymieszać, aby cukier sie rozpuścił. 

Do marynaty dodać kurczaka, dokładnie wymieszać, przykryć folią spożywczą i odstawić na co najmniej 30 minut do 4 godzin. 

Przygotowanie szaszłyków hoisin:

Dymkę pokroić na około 2cm kawałki.

Kurczaka nadziewać na szpadki na przemian z dymką.

Szaszłyki hoisin grillować po około 5 minut z każdej strony, lub do czasu aż mięso przy patyczku nie będzie surowe. 

Szaszłyki hoisin podawać udekorowane dymką z ulubioną sałatką i pomidorkami.

Smacznego!