Printfriendly

Curry z kurczaka z warzywami w sosie kokosowym

Zapraszam Was na kolejny rewelacyjny przepis z kuchni indyjskiej. Aromatyczne curry z kurczaka z warzywami w sosie kokosowym to pyszne danie, które z pewności wszystkim przypadnie do gustu. Aksamitny, kremowy sos z dodatkiem kurczaka i warzyw to danie z południowo - zachodnich Indii, gdzie używa się bardzo dużych ilości kokosów pod różnymi postaciami. Curry z kurczaka z mlekiem kokosowym można podawać z ryżem lub z prostym chlebkiem naan bez drożdży

curry z kurczaka z mlekiem kokosowym przepis

Curry z kurczaka z warzywami w sosie kokosowym


Składniki: 


  • 1 łyżeczka gorczycy
  • kawałek laski cynamonu (ok 5cm)
  • 6 ziaren zielonego kardamonu
  • 4 goździki
  • 10 ziaren czarnego pieprzu
  • 2 gwiazdki anyżu
  • garść liści curry (ok. 15 listków)
  • 1 cebula pokrojona w cienkie półplasterki
  • kawałek imbiru wielkości kciuka starty na tarce o drobnych oczkach
  • 5-6 ząbków czosnku wyciśnięty przez praskę
  • 2 zielone papryczki chilli
  • 0,5 łyżeczki kurkumy
  • duża szczypta ostrej papryki w proszku
  • 1 łyżka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
  • 0,5kg pałek lub podudzi z kurczaka z kością (jeżeli nie chcecie misa z kości możecie użyć wyfiletowanych udek z kurczaka)
  • puszka mleka kokosowego (400ml)
  • 1 łyżka sosu z tamaryndowca
  • duża garść zielonej fasolki szparagowej
  • 2 garście zielonego groszku
  • kilka różyczek kalafiora
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia 

Przygotowanie: 


W rondlu, woku lub na szerokiej patelni rozgrzać olej i dodać do niego całe przyprawy - gorczyce, cynamon, kardamon, goździki, pieprz i anyż. Gdy przyprawy przestana strzelać, wrzucić liście curry, te błyskawicznie się usmażą. Od razu dodać pokrojona cebule i smażyć ja na średnim ogniu aż się zeszkli. Następnie dodać imbir, czosnek, chilli i dusić na małym ogniu przez kilka minut (aż czosnek się usmaży - będzie pachniał ładnie, delikatnie i słodko, a nie tak jak surowy). 
Następnie dodać mielone przyprawy - kurkumę, chilli, kolendrę, koper włoski, oraz sól (małą łyżeczkę), chwil przesmażyć, dodać odrobinę wody i smażyć przez chwilę. Dodać kurczaka, wymieszać go z cebula i przyprawami i chwilę smażyć. 
Wlać mleko kokosowe, wymieszać, przykryć i dusić na małym ogniu przez około 20 minut. 
Po tym czasie patelnię odkryć i dodać warzywa - kalafiora i fasolkę i gotować przez kolejne kilka (naście) minut aż warzywa zmiękną, a sos zgęstnieje. Sos powinien być dość gęsty, kremowy. Doprawić do smaku sosem z tamaryndowca oraz solą i pieprzem. Pod sam koniec gotowania wrzucić zielony groszek. Gotować minutę dłużej, po czym wyłączyć i natychmiast podawać. 


curry z kurczaka jak zrobić przepis

Smacznego!


4 komentarze:

  1. Looking for the best place to buy Psychedelics muhsrooms , MDMA ( molly ) , coke , lsd , pills, cystal meth, exotics vapes, carts and more others online at natural meds online shop

    Click below for purchase

    buy pure bio cocaine online

    buy pure colombian coke online

    buy crack cocaine online

    OdpowiedzUsuń
  2. Looking 4 a fast , safe , secured and reliable place to buy medicinal products like magic mushrooms
    , coke , LSD , pills, crystal meth, exotics vapes, carts and more others only at
    psychedelicsmarketforall.com shop


    buy 5 Meo DMT online


    buy magic mushrooms for depression online


    buy MDMA without prescription.

    OdpowiedzUsuń
  3. Looking 4 a fast , safe , secured and reliable place to buy medicinal products like magic mushrooms
    , coke , LSD , pills, crystal meth, exotics vapes, carts and more others only at
    psychedelicsmarketforall.com shop


    buy 5 Meo DMT online


    buy magic mushrooms for depression online


    buy MDMA without prescription.


    where to buy Xanax without prescription.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i bardzo motywujące.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © Codzienne Gotowanie , Blogger