Wieża z pomidorów i mozzarelli ze szparagami

Lato w pełni, a wraz z nim cudowne letnie warzywa - przede wszystkim pomidory. Uwielbiam polskie, polne pomidory, a wierze że w tym roku są pyszne - słodkie i soczyste. Najbardziej lubie mięsiste, wielkie "bycze serca" i pomidory malinowe. Czasami udaje mi się kupić takie smaczne pomidory także tutaj w Szkocji i wtedy najchętniej jem je na kanapce posmarowanej tylko masłem, a pomidora sole i pieprzem i jem z majonezem lub zielonym pesto, lub drobno posiekana cebulka ;) Uwielbiam to! Dziś jednak z pomidorów przygotowałam fantastyczna przystawkę - wieże z pomidorów i mozzarelli ze szparagami. Połączenie pomidorów z mozzarella jest oczywiście idealne, a dodatek szparagów i oliwy aromatyzowanej bazylia sprawia tylko ze połączenie wchodzi na wyższy poziom i jest po prostu rewelacyjne! 

Gorąco polecam!

Pomidory z mozzarellą w domowym pesto

Dziś zapraszam Was na bardzo proste, szybkie, ale oczywiście niezwykle smaczne danie, które idealnie nadaje się na wiosenny czy letni stół, np. jako dodatek do grilla lub do samodzielnego jedzenia - pomidory z mozzarellą w domowym pesto ;) Połączenie pomidorów z mozzarellą jest Wam z pewnością znane, ja dodałam do niego jeszcze domowe pesto, wszystko skropiłam oliwą i sokiem z cytryny. Efekt okazał się rewelacyjny i wszystkim tę banalną potrawę gorąco polecam. Przepis na pesto podpatrzyłam u Jamiego w "Daniach w 30 minut", zmieniłam jednak nieco proporcje.

Roladki z pieczonej papryki z mozzarellą

Dziś w ramach wspólnego gotowania postanowiłyśmy przygotować danie z pieczonej papryki i jednocześnie dodać je do paprykowej akcji Shinju. Przepis na roladki z pieczonej papryki z mozzarellą wypatrzyłam w książce "Szkoła gotowania - kuchnia włoska" i stwierdziłam że świetnie nada się do tej akcji. Jest to lekka, łatwa i smaczna przystawka, która bardzo ładnie prezentuje się na stole ;) 

W akcji poza mną wzięły udział: Mirabelka i Zuzia.

Tartletki z pomidorami i mozzarellą

Wege piątek 

W piątki postanowiłam publikować posty z przepisami wegetariańskimi, choć niezbyt rygorystycznymi, ponieważ będą one zawierały sery, jajka, mleko, a skoro piątek, to także od czasu do czasu pojawią się ryby ;) 

Dziś chciałabym zaproponować Wam fantastyczne i bardzo proste tartletki z pomidorami i mozzarellą.

Zapiekane tortille z mozzarella, pomidorem i zielonym pesto

Postanowiłam uwolnić Was od natłoku pierniczków, ciast, pierogów, zup grzybowych i innych świątecznych potraw i zaproponować fantastyczna przekąskę, która w większej ilości może stanowić doskonałą kolacje lub lunch. Dzięki temu, że jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu, z pewnością idealnie nada się na te bardzo zabiegane i zapracowane dni.

Przepis na te cudowne zapiekane tortille z mozzarellą, pomidorem i zielonym pesto podpatrzyłam jakiś czas temu u brata K. Były one tak cudowne, że zaraz po powrocie przygotowałam je u siebie, a teraz postanowiłam się nimi z Wami podzielić.

Mozzarella z kiwi

Dziś kolejny przepis tym razem podpatrzony na blogu mirabelkowym. Lubię różne niecodzienne połączenia, ta potrawa bardzo mnie zaintrygowała i postanowiłam spróbować. Doznania smakowe są ciekawe, delikatna mozzarella w połączeniu z kwaśnym owocem... 

spróbujcie sami ;)