środa, 28 sierpnia 2013

Jedzonko do pracy #2

Dziś chciałabym pokazać Wam kolejną porcję śniadaniowo - lunchową przygotowaną do zabrania do pracy. Tym razem nieco bardziej treściwa, a jednocześnie lekka i niesamowicie smaczna. Musze przyznać, że takie lekkie i niepozorne jedzenie, lepiej zaspokaja głód i wystarcza na dłużej, niż porcja frytek, po której robię się głodna już po godzinie! 

Śniadanie:
Omlet chiński (3 jajka roztrzepane z 1 łyżką sosu sojowego) i sałatka rozmaitości (sałata, ogórek, pomidor, rzodkiewka, dymka).

Lunch:
Makaron z brokułem - makaron i brokuła ugotować al dente, na patelni przesmażyć drobno posiekaną cebulę z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, dodać 150g serka Philadelphia, podlać mlekiem dla uzyskania w miarę rzadkiego sosu, dodać makaron i podzielonego na małe różyczki brokuła, doprawić do smaku solą i pieprzem, ostra papryka oraz mielonymi migdałami (1 czubata łyżka). 

Jedzonko do pracy

Smacznego

wtorek, 27 sierpnia 2013

Gazpacho

Do jedzenia w czasie upałów najlepiej sprawdza się zupa na zimno, czyli chłodnik. Dziś postanowiłam przygotować hiszpańską wersje takiego chłodnika - gazpacho. Gazpacho jest niezwykle proste do przygotowania - do soku pomidorowego dodajemy ulubione warzywa, schładzamy i zupa na gorący dzień gotowa. Wersji gazpacho jest oczywiście wiele, ja przygotowałam jego najprostszą wersję bazującą na soku pomidorowym, ale oczywiście taka bazę pomidorowa można przygotować samemu, najlepiej ze świeżych, polnych pomidorów, których również o tej porze roku w Polsce jest pod dostatkiem. 

Gazpacho to moja odpowiedz na wyzwanie wspólnego gotowania jakim była "zupa pomidorowa". Razem ze mną przygotowali ją: Maggie,Panna Malwinna, Pela, Dobromiła, Bartoldzik, Mopsik, Mirabelka, Chantel.

Gazpacho

poniedziałek, 26 sierpnia 2013

Jedzonko do pracy #1

Jak już kiedyś wspominałam, postanowiłam zacząć przygotowywać sobie jedzenie do pracy, ponieważ to w pracowej stołówce zrobiło się okropne, niesmaczne i drogie. Mam nadzieje, ze dzięki temu uda mi się zrzucić kilka nadprogramowych kilogramów i zaoszczędzić nieco pieniedzy, ponieważ po pobieżnym podliczeniu okazało się, ze na jedzenie w kantynie wydawałam około £60 miesięcznie! Ponadto dieta oparta na frytkach i pajach nie należny do najlepszych, ale co zrobić, gdy czasami po prostu nie było wyboru;) Jedzenie przygotowane w domu, jest o wiele zdrowsze i smaczniejsze, co prawda trzeba poświecić nieco czasu na jego zrobienie, ale z pewnością jest tego warte! 
Postaram się zaprezentować Wam jak najwięcej moich sniadaniowo-lunchowych pudełek, nie będę jednak pokazywać wszystkich, jedynie te ciekawsze, z nowymi pomysłami i smacznymi przekąskami. Akcje zaczynam od Poniedziałku, a kolejne pudelka będą pojawiały się w inne dni tygodnia.
Jak widzicie do tych "obiadków na wynos" kopiłam sobie specjalne pudelku, niezbyt duże, ale jak na razie spisuje sie bardzo dobrze.
Podejrzewam, ze wielu z Was przygotowuje sobie śniadanie do pracy, mam jednak nadzieje, że tych którzy tego nie robią - zainspiruje, a tym którzy robią - podsunę nowe pomysły;) 

Na pierwszy posiłek przygotowałam:

Na śniadanie:
Serek wiejski z rzodkiewką i szczypiorkiem.

Na lunch:
Omlet z cebulka, zieloną papryką i pieczarkami, a do tego pomidorki koktajlowe.



Smacznego!

niedziela, 25 sierpnia 2013

Krem z marchewki z imbirem

Lato ma się ku końcowi i zaczyna się czas, kiedy mam ochotę na pożywną, gęstą zupę. Zupa - krem to fantastyczne i sycące danie, a krem z marchewki z imbirem jest chyba najlepszym z nich. Delikatna, słodka, o wspaniałym kolorze, z dodatkiem ostrego imbiru i odrobiną papryczki chili, jest wspaniale rozgrzewająca - idealna na pierwsze chłodniejsze dni. 


Krem z marchewki z imbirem

poniedziałek, 19 sierpnia 2013

Harissa

Harissa to ostra pasta rodem z Tunezji (a tak przy okazji, Tunezja jest bardzo ciekawym krajem pod względem kulinarnym, a ponieważ byłam tam w tym roku na wakacjach, to przyszło mi do głowy, że napisze jakiś post o tym kraju właśnie pod względem kulinarnym oraz o kulinarnych pamiątkach z podroży). Głównym składnikiem tego sosu są papryczki chili, czosnek, zioła i przyprawy. Jest bardzo popularna w północnoafrykańskich krajach arabskich, a także w Izraelu oraz w krajach gdzie występuje duża liczba arabskich imigrantów. Używa się jej jako dodatku do gulaszu, kuskusu, sosów, mięsa czy ryb. 
Od dawna nosiłam się z przygotowaniem takiej pasty, a ponieważ uwielbiam chili w każdej postaci i udało mi się kupić bardzo ładne papryczki, w końcu zdecydowałam się ją przygotować. Zrobiłam porcję próbną z 6 dość dużych papryczek chili, jednak ta ilość okazała się zdecydowanie niewystarczająca jak na nasze potrzeby, gdyż zawartość słoiczka zniknęła już podczas kolejnego obiadu, na którym pojawiły się kofty z kuskusem. 
Harissa jest wspaniałym dodatkiem do wielu potraw, ponadto jest banalnie prosta i łatwa w przygotowaniu. Gorąco polecam ją wszystkim fanom ostrych papryczek. 

Harissa

niedziela, 18 sierpnia 2013

Curry z orzechami nerkowca

Dziś, na zakończenie kulinarnej akcji Meggie kuchnia indyjska przygotowałam przepyszne curry z kurczaka z orzechami nerkowca. Jest to jedno z moich ulubionych potraw kuchni indyjskiej - lekko słodkie z niepowtarzalnym, delikatnym smakiem orzechów. Gorąco polecam z pysznym domowym chlebkiem naan.

Curry z orzechami nerkowca

niedziela, 11 sierpnia 2013

Chlebek naan

Do indyjskich potraw bardzo lubię tradycyjne indyjskie chlebki, a szczególnie przypadły mi do gustu chlebki naan. Zazwyczaj kupuję je gotowe, są dość smaczne i wystarczy je jedynie podgrzać, lub zamawiam w restauracjach/take-away'ach, te są pyszne! Nigdy jednak nie piekłam ich sama, choć nosiłam się z tym od dawana. Zagniecenie ciasta, następnie jego wyrośnięcie i upieczenie zajmuje trochę czasu, na co zazwyczaj nie mam czasu, a decydując się na danie indyjskie, robię je ponieważ wiem, że jest ono stosunkowo szybkie w przygotowaniu, czyli idealnie nadaje się na szybki obiad po powrocie z pracy. W końcu jednak zmobilizowałam się i postanowiłam je zrobić. Wykonanie chlebków naan nie jest skomplikowane, ale na ich przygotowanie trzeba poświęcić nieco czasu, ze względu na wyrastanie ciasta. 
Chlebki naan razem ze mną upiekli w ramach wspólnego gotowania:
DobromiłaMirabelka,, Meggie i Bartoldzik.

Chlebek naan

sobota, 10 sierpnia 2013

Omlet ze szczypiorkiem i chili

Omlet to wspaniały pomysł na śniadanie, a ponieważ można go przygotowywać na mnóstwo sposobów, to nigdy się nie nudzi. Na sobotni, poranny posiłek zrobiłam omlet ze szczypiorkiem i chilli, aby nie był mdły i stal się bardziej wyrazisty :)  


Omlet ze szczypiorkiem i chili

piątek, 9 sierpnia 2013

Cukinia faszerowana mięsem

Cukinia to wspaniałe, letnie warzywo, które można przygotować na wiele sposobów. Dziś postanowiłam nafaszerować ją dobrze doprawionym, ostrym mięsem z dodatkiem marchewki, co sprawiło że było także lekko słodkie. Tak przyrządzona cukinia okazała się bardzo smacznym i sycącym daniem. Polecam!

Cukinia faszerowana mięsem

środa, 7 sierpnia 2013

Makaronowa zapiekanka z tuńczykiem

zapiekanka z tuńczykiem

Dziś przedstawiam danie, które jest bardzo smaczne, a jednocześnie nie trzeba się przy nim napracować - można powiedzieć, że robi się samo. Takim daniem jest makaronowa zapiekanka z tuńczykiem. Zapiekanka z tuńczykiem to ulepszona wersja bardzo popularnej na Wyspach Brytyjskich zapiekanki makaronowej z serem (macaroni cheese). Zapiekanki makaronowe są niezwykle proste w przygotowaniu, wystarczy ugotować makaron, wymieszać go z ulubionymi dodatkami i zapiec pod serem, często z dodatkiem sosu, aby masa nie była sucha. Jedyną wadą takich zapiekanek jest ich wysoka kaloryczność, ze względu na zawartość żółtego sera i śmietany. Zapiekanka makaronowa jest jednak bardzo dobrym rozwiązaniem gdy szybko chcemy nakarmić większą ilość głodomorów. Jeżeli lubicie tego typu potrawy, to polecam również zapiekankę makaronową z kiełbasą i pieczarkami!

niedziela, 4 sierpnia 2013

Ciasto z rabarbarem

Rozkręcam się z deserami;) Dziś postanowiłam przygotować ciasto z rabarbarem, którym niegdyś zajadałam się w domu. Jest to prawdziwy deser, który wymaga ugniatania ciasta, ubijania piany i pieczenia. Mimo tego jest niezmiernie proste, a smakuje wybornie - słodko - kwaskowe, idealne na gorące dni.


Ciasto z rabarbarem, rabarbar,

sobota, 3 sierpnia 2013

Omlet indyjski

Dziś na śniadanie ponownie postanowiłam przygotować omlet indyjski z dużą ilością przypraw charakterystycznych dla kuchni indyjskiej oraz papryczka chilli. Jajka doskonale komponują się z egzotycznymi przyprawami. Dlatego właśnie potrawa ta jest tak wspaniała, aromatyczna i dość ostra. Polecam! 


Omlet indyjski

czwartek, 1 sierpnia 2013

Curry z kurczaka z bananem w sosie kokosowym

Pomysł na curry z kurczaka z bananem w sosie kokosowym podsunęła mi Marianna z bloga śniadaniowego polecając takie właśnie curry z bloga wolnakuchnia.com. Przejrzałam przepis i troszkę z niego zaczerpnęłam, ale ostatecznie zrobiłam curry we własnym wydaniu. Curry jest bardzo łatwym i wdzięcznym do przygotowania daniem, także i tym razem udało się wyśmienicie - słodko - kwaskowe, lekko ostre, kremowe, jednym słowem rozpływające się w ustach. Polecam!


Curry z kurczaka z bananem w sosie kokosowym

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...