Jajka faszerowane pieczarkami w skorupkach

Dziś przedstawiam Wam kolejny przepis na jajka faszerowane. Tym razem w nieco w innym stylu, a mianowicie - faszerowane skorupki. Farsz oparty jest na pieczarkach, a cały jest mocno doprawiony, wręcz pikantny. Tuż przed podaniem jajka są zapiekane z żółtym serem, dobrze smakują z kleksikiem keczupu ;) Jajka faszerowane pieczarkami w skorupkach to ciekawa opcja na przekąskę na imprezę, ale także pewna odmiana dla tradycyjnych jajek przygotowywanych na Wielkanoc. Tak przygotowane są na prawdę pyszne, gorąco polecam!

Przepisy na Wielkanoc

Zbliżające się święta Wielkiej Nocy zmobilizowały mnie do przygotowania wpisu zbiorczego z przepisami na Wielkanoc. Zestaw ten zawiera przepisy, które możecie wykorzystać przygotowując świąteczne śniadanie lub obiad. Mam nadzieję, że mój zestaw się Wam spodoba i że znajdziecie tu coś dla siebie, przygotujecie, po czym uraczycie tymi daniami swoich bliskich. Przepisy podzieliłam na kilka kategorii - oczywiście sałatki, znajdziecie tu te najbardziej tradycyjne, ale także nieco bardziej awangardowe. Przystawki i przekąski, gdzie znajdziecie różne drobne dania, które nie tylko pięknie prezentują się na stole, ale także wybornie smakują. Zebrałam także kilka przepisów na wiosenne zupy, które zachwycają kolorem. Przedstawiam kilka prostych pomysłów na mięsa, które wspaniale będą pasowały na świąteczny stół. I na koniec podsuwam kilka przepisów na domowe pieczywo. W moim zestawieniu nie ma przepisów na ciasta, ponieważ słaby ze mnie cukiernik, po słodkości odsyłam Was w inne miejsca, do specjalistów w tej dziedzinie ;)
Zapraszam!

Jajka faszerowane awokado

Zbliża się Wielkanoc, w związku z czym postanowiłam przygotować kilka nowych przepisów, które może Was zainspirują i zaserwujecie je na swoich świątecznych stołach. Dziś przygotowałam jajka faszerowane awokado. Przepisów na jajka faszerowane jest całe mnóstwo, u mnie na blogu znajdziecie jajka faszerowane suszonymi pomidorami (pyszne!), czy jajka faszerowane rzodkiewką i szczypiorkiem - (lekkie i wiosenne), jednak jajka faszerowane awokado to chyba od tej pory mój faworyt! Trzeba jednak pamiętać, że masa z awokado do faszerowania jajek musi być dobrze doprawiona, aby całość nie wyszła mdła. Zdecydowanie polecam tak przygotowane jajka nie tylko na Wielkanoc, ale na każdego rodzaju domowe przyjęcie przy stole. 
Jeżeli szukacie innych ciekawych pomysłów na jajka faszerowane to koniecznie zajrzyjcie do Patrycji!

Jajka faszerowane tuńczykiem w dwóch wersjach

Przygotowania do świąt wielkanocnych nabierają tempa, a ja mam dla Was kolejny przepis na pyszne jajka faszerowane. Tym razem przygotowałam jajka faszerowane tuńczykiem w dwóch wersjach. Pierwsza wersja to jajka z bardzo pikantnym farszem z tuńczyka, drugie nieco łagodniejsze z dodatkiem sosu sweet-chilli. Obie wersje niezwykle smaczne i z pewnością każdy znajdzie tu swoje smaki. Ponieważ ja lubię ostre smaki, a ponadto jestem fanką sosu sweet-chili, zajadałam się obiema wersjami. Wam również polecam wypróbować obie wersje, podstawowy farsz wystarczy podzielić na dwie porcje, a następnie osobno doprawić. 

Jajka faszerowane panierowane

Witajcie!

Dziś mam dla Was bardzo prosty, ale pyszny przepis na jajka faszerowane panierowane. Jest to tradycyjny polski przepis na jajka wielkanocne. Takie jajka, z chrupiącą skorupką z przyrumienionej bułki tartej, wyglądają niezwykle apetycznie, a co więcej są bardzo smaczne. Gorąco polecam, świetnie sprawdzą się w roli ciepłej przekąski na świąteczny stół. Jajka możecie przygotować wcześniej, a tylko usmażyć ja na bieżąco podczas przyjęcia. 

Jajka faszerowane panierowane 

Składniki: 

• 5 dużych jajek ugotowanych na twardo
• 1 jajko surowe
• 2-3 łyżki bułki tartej
• łyżka masła
• 2-3 łyżki posiekanego koperku
• sól, pieprz
• 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
• duża szczypta ostrej papryki
• bułka tarta do panierowania
• olej do smażenia

Jak zrobić jajka faszerowane panierowane? 

Jajka ugotować na twardo, odcedzić. Nie tłuc! Zalać zimną wodą i zostawić do pstygnięcia. 

Jajka w skorupkach przekroić dużym, ostrym nożem wzdłuż na pół. Małą łyżeczką ostrożnie wybrać białka i żółtka i przełożyć do miski, uważać aby nie uszkodzić skorupek. Skorupki będą faszerowane farszem jajecznym. 

2-3 łyżki bułki tartej przełożyć do niedużej miseczki i zalać 3-4 łyżkami wody lub mleka. Odstawić na chwilę, aby bułka się namoczyła. 

Jajka z bułką przepuścić przez maszynkę do mielenia, następnie dodać łyżkę masła, wbić surowe jajko, dodać sól, pieprz, ostrą i słodką paprykę oraz koperek. Wszystko dokładnie wymieszać i ewentualnie doprawić do smaku. Farsz powinien być wyrazisty. 

Farsz  jajeczny ostrożnie nakładać do skorupek, delikatnie uciskając. Farsz można nakładać nieco z "górką", czyli powyżej krawędzi skorupki. 

Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju.

Na płaski talerz wysypać nieco bułki tartej. Jajka faszerowaną stroną włożyć do bułki tartej i lekko przycisnąć, aby bułka oblepiła farsz. Jajka położyć na rozgrzanym oleju farszem do dołu i smażyć przez kilka minut aż będą rumiane. Następnie zdejmować szczypcami i przekładać na talerz. 

Podawać na ciepło lub na zimno przybrane rzeżuchą. 

Smacznego!

Jajka faszerowane suszonymi pomidorami

Sezon na jajka podawane w najprzeróżniejszej postaci jest w pełni. Postanowiłam i ja przyłączyć się do tego szaleństwa ;) Ponieważ uwielbiam suszone pomidory, postanowiłam nimi nafaszerować jajka - efekt? Fantastyczny! Jestem pewna, że pokochacie jajka faszerowane suszonymi pomidorami tak jak ja! Gorąco polecam, nie tylko na święta, ale na każdą inną okazję:)
Wraz ze mną jajka faszerowane na wszelkie możliwe sposoby postanowiły przygotować: Mirabelka, Mops, Siankoo i Pela. 

Jajka faszerowane bobem

Zapraszam po kolejny przepis na jajka faszerowane. Tym razem polecam jajka faszerowane bobem. Takie jajka mają fantastyczny, wiosenny, zielony kolor i smakują wybornie! Przy przygotowaniu tych jajek jest nieco pracy, szczególnie z łuskaniem bobu, ale efekt wart jest tego czasu. Gorąco polecam!

Jajka faszerowane bobem

Składniki: 

• 4 jajka ugotowane na twardo
• 250g mrożonego bobu
• słodka i ostra papryka
• sok z cytryny
• sól, pieprz

Przygotowanie: 

Ugotowane na twardo jajka obrać i przekroić wzdłuż na pół.

Bób ugotować w lekko posolonej wodzie. Gotować około 10-12 minut, lub do czasu aż będzie miękki. Odcedzić, przelać zimną wodą i przestudzić. Gdy będzie zimny, obrać ze skórki i przełożyć do blendera (kilka całych fasolek odłożyć do przybrania). Bób doprawić słodką i ostrą papryką, solą i pieprzem oraz sokiem z cytryny i zmiksować. Po zmiksowaniu spróbować i w razie potrzeby doprawić do smaku. Masę przełożyć do szprycki lub rękawa cukierniczego i wycisnąć na połówki jajek. Udekorować bobem i rzeżuchą.  

Smacznego!

Jajka faszerowane rzodkiewką i szczypiorkiem

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, w związku z czym postanowiłam przygotować kilka przepisów, które będzie można wykorzystać na tę okazję. W pierwszej kolejności proponuję jajka, wszechobecne w tym okresie, ale warte wypróbowania także na inne okazje i imprezy. Tym razem przygotowałam jajka faszerowane rzodkiewką i szczypiorkiem. Proste i szybkie w przygotowaniu jajka faszerowane są bardzo efektowne i z pewnością świetnie będą się prezentowały na świątecznym stole. Do tej pory na blogu pojawiły się jajka faszerowane suszonymi pomidorami i jajka faszerowane pieczarkami w skorupkach, które również polecam Waszej uwadze!

Jajka faszerowane oliwkami

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami w związku z czym postanowiłam przygotować dla Was kilka nowych przepisów idealnych na świąteczny stół. W pierwszej kolejności polecam jajka faszerowane czarnymi oliwkami. Muszę przyznać, że jajka nafaszerowane oliwkami skradły moje serce i będę je często przygotowywać, bo są po prostu przepyszne! Gorąco polecam! Z pewnością przypadną do gustu Wam, waszym rodzinom i gościom zarówno w święta, jak i przy każdej innej okazji.

Jajka faszerowane oliwkami

Składniki: 

• 4 jajka ugotowane na twardo
• 10 czarnych oliwek + kilka do przybrania pokrojone w cienkie plasterki
• 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
• 1-2 łyżki majonezu
• sól, pieprz

Przygotowanie: 

Jajka ugotowane na twardo delikatnie obrać i przekroić wzdłuż na pół. Delikatnie wyjąć żółtka i przełożyć do miseczki. 

Oliwki drobno posiekać, dodać do żółtek. Dodać również posiekany szczypiorek, majonez i doprawić do smaku solą i pieprzem. Z solą należy uważać, ponieważ oliwki są dość słone. 

Farsz delikatnie nakładać do połówek jajek małą łyżeczką. Jajka przybrać połówkami oliwek i szczypiorkiem.

Smacznego!

Jajka faszerowane buraczkiem

Zbliża się Wielkanoc w związku z czym postanowiłam przygotować kolejną wersję jajek faszerowanych. Tym razem zdecydowałam się na jajka faszerowane buraczkiem z dodatkiem fety i koperku. Takie faszerowane jajka świetnie wpasują się na wielkanocny stół, ale także będą idealnym dodatkiem na wszelkiego rodzaju imprezy przy stole. Buraczki i kwaskowa feta nadają im fantastycznego, słodko - kwaśnego smaku. Zdecydowanie polecam!

Potrawy na Sylwestra

Postanowiłam przygotować zestawienie najciekawszych, moim zdaniem przepisów, które idealnie nadają się do przygotowania na sylwestrową zabawę, ale także na inne imprezy, które organizujecie w ciągu roku. Większość zaproponowanych przeze mnie dań to typowe "finger food", czyli takie jedzenie, które możemy wziąć do ręki, są to porcje na jeden kęs. Idealnie nadają się do szwedzkiego bufetu i nie wymagają siedzenia za stołem. Jest oczywiście kilka wyjątków, szczególnie mam tu na myśli dania na ciepło, ale przecież w ciągu całej nocy z pewnością znajdziecie chwilę, aby odpocząć i zjeść coś pożywnego, aby mieć siłę na dalsze sylwestrowe szaleństwa i zabawę do rana. 

Podsumowanie 2019 i plany na 2020

Nadszedł nowy rok a wraz z nim pora na podsumowania starego i plany na kolejny rok. 2019 to był długi i ciężki rok, wiele się w nim działo. 

Ziemniaki faszerowane w łupinach

Ziemniaki faszerowane w łupinach to było jedno z pierwszych dań jakie przygotowałam już jako dziecko. Pamiętam, że te pieczone ziemniaki smakowały nie tylko mnie, ale wszystkim członkom rodziny. Postanowiłam wrócić do korzeni i wprowadzić na bloga nieco wspomnień z dzieciństwa i przygotować te niezwykle proste, ale jakże smaczne ziemniaki faszerowane. Dziś przedstawiam wersje podstawową, ale w przyszłości zamierzam dodawać do nich inne składniki i z pewnością podzielę się również tymi przepisami. 
Jeżeli macie ochotę na inne faszerowane warzywa to zapraszam Was do Ani, Patrycji i Ani. 

Podsumowanie akcji kulinarnej - kuchnia szkocka 2019

Właśnie zakończyła się kolejna edycja mojej akcji kulinarnej - kuchnia szkocka. W akcji niestety nie wzięło udziału zbyt wiele osób, ale ja sama opublikowałam kilka nowych i mam nadzieję ciekawych przepisów. Niestety z terminem akcji nie trafiłam najlepiej, ponieważ akurat miałam dość intensywny okres w pracy i nie mogłam poświęcić się gotowaniu w takim stopniu jak bym chciała. Wieczorami, po powrocie z pracy zwyczajnie nie miałam już siły, aby stać w kuchni i gotować. Dlatego też na gotowanie zostały tylko weekendy, a wiadomo że jednorazowo nie można zbyt wiele przygotować, bo nie ma tyle miejsca w żołądkach ;)