Zupa z czerwonej soczewicy z bulgurem

Zima to idealny czas na gęste, rozgrzewające zupy, a w ostatnim czasie przygotowywałam ich zdecydowanie za mało. Dlatego też dziś przygotowałam pyszną, turecką zupę z czerwonej soczewicy z bulgurem. Taka zupa krem jest niezwykle sycąca dzięki dodatkowi bulguru, który jest niezwykle popularny w tej części świata. Zupa jest także bardzo aromatyczna dzięki dodatkowi suszonej mięty, którą tutaj dodaje się do bardzo wielu potraw. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu. Polecam!

Zupa z czerwonej soczewicy z bulgurem

Składniki:

• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• puszka pomidorów (400g)
• 1 łyżka słodkiej papryki
• duża szczypta płatków chilli
• 0,5 łyżki suszonej mięty
• 250g czerwonej soczewicy
• 150 drobnego bulguru
• sól i pieprz
• oliwa do smażenia

Przygotowanie: 

W garnku rozgrzać oliwę i i przesmażyć na niej cebulę pokrojoną w drobną kostkę oraz czosnek wyciśnięty przez praskę. Smażyć przez kilka minut do czasu aż cebula się zeszkli. 

Dodać 2 łyżki koncentratu pomidorowego, pomidory z puszki, słodką paprykę i płatki chilli oraz suszoną miętę. Wszystko dokładnie wymieszać i chwilę smażyć. 

Dodać czerwoną soczewicę i bulgur i zalać wodą (1,2-1,5 litra). Doprawić sporą ilością soli i świeżo mielonego czarnego pieprzu, przykryć i zagotować. Następnie zmniejszyć gaz i powoli gotować przez około 30 minut, mieszając od czasu do czasu. Jeżeli zupa jest zbyt gęsta - dolać nieco więcej wody.

Gdy zupa się ugotuje, nieco ją przestudzić po czym zmiksować. 

Smacznego!

Potrawka z soczewicy z marchewką i szałwią

Tak jak obiecywałam, wracam w moją podróż kulinarną #w80przepisowdookolaswiata. Przed Świętami przerwałam ją, a zatrzymałam się na potrawach kuchni tureckiej. Dziś wracam na szlak, ponieważ mam jeszcze kilka ciekawych przepisów z tego kraju. Potrawka z soczewicy z marchewką i szałwią świetnie sprawdzi się w roli dania głównego lub jako dodatek do mięs. Smakuje wyśmienicie, a dodatek szałwii sprawia, że danie jest bardzo aromatyczne. Polecam!

Potrawka z soczewicy z marchewką i szałwią

Składniki: 

• 170g zielonej soczewicy
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka ziaren kolendry
• 1 łyżeczka suszonej szałwii
• 1-2 łyżeczki cukru
• 4 marchewki
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól  pieprz
• oliwa do smażenia
• kilka listków świeżej szałwii lub natki pietruszki do przybrania (opcjonalnie)

Jak zrobić potrawkę z soczewicy z marchewką i szałwią? 

W niedużym garnku zagotować wodę, wsypać soczewicę i gotować pod przykryciem, na małym ogniu przez około 10 minut. Odcedzić i dobrze opłukać zimną wodą. 

W międzyczasie na głębokiej patelni rozgrzać oliwę i przesmażyć na niej cebulę pokrojoną w drobną kostkę, czosnek wyciśnięty przez praskę ziarna kolendry, suszoną szałwię i cukier. Smażyć do czasu aż cebula się zeszkli i zacznie robić się brązowa. 

W czasie gdy cebula się smaży brać marchewki i pokroić je w cienkie plasterki. 

Marchewkę dodać do przesmażonej cebuli, wszystko wymieszać i smażyć przez kilka minut. 

Dodać podgotowaną soczewicę i wlać 250ml wody, lub tyle aby wszystkie warzywa były zakryte. Dodać koncentrat pomidorowy, wszystko dokładnie wymieszać, przykryć i gotować na małym ogniu przez około 20 minut, lub do czasu aż większość płynu zostanie wchłonięta. Warzywa powinny być jędrne. Pd koniec gotowania doprawić do smaku solą i pieprzem.

Przełożyć do miski, przybrać listkami szałwii lub natki pietruszki i podawać. 

Potrawkę z soczewicy z marchewką można podawać zarówno na ciepło jak i na zimno. 

Smacznego!

Pasztet marchewkowy z czerwoną soczewicą

Postanowiłam wykorzystać kilka podstawowych produktów, które miałam w domu i przygotowałam banalnie prosty, a niezwykle smaczny pasztet marchewkowy z czerwoną soczewicą. Pasztecik udał się wyśmienicie i jest przepyszny. Ponieważ lubię dobrze doprawione potrawy, także i pasztet marchewkowy musi być wyrazisty w smaku. Pasztet jest bardzo aromatyczny i dość pikantny, ale to nadaje mu charakteru! Jest po prostu rewelacyjny! Pasztet marchewkowy z soczewicą można oczywiście jeść jako dodatek do kanapek, ale dobrze sprawdzi się także jako danie główne. Taki plaster pasztetu marchewkowego to także fantastyczny dodatek do pudełka z jedzonkiem do pracy. Gorąco polecam!

Dhal z czerwonej soczewicy z dynią

Witajcie ponownie!

W poprzednim wpisie - podsumowaniu 2019 zapewniałam, że wrócę do blogowania w styczniu, niestety w zeszłym miesiącu byłam również bardzo i zwyczajnie nie miałam czasu na gotowanie. Teraz zabieram się jednak do pracy i koniec jedzenia gotowych posiłków!

Ponieważ muszę wykorzystać zalegające w domu jedzenie, a mam dużo warzyw i pełne szafki suchych produktów, postanowiłam przygotować proste, jednogarnkowe danie kuchni indyjskiej - dhal z czerwonej soczewicy z dynią. Aromatyczna, lekko pikantna potrawka z soczewicy okazała się wspaniałą, rozgrzewającą potrawą na ponury, zimowy dzień. Dhal z soczewicy to proste, jednogarnkowe danie, które zasmakuje każdemu! Gorąco polecam!

Zupa dyniowa z czerwoną soczewicą

Zima to idealna pora na gęste i rozgrzewające zupy. Zupa dyniowa z czerwoną soczewicą, dodatkiem mleka kokosowego i sporą ilością papryczki chilli z pewnością dobrze Was rozgrzeje. Zupa dyniowa jest tak sycąca i pożywna, że może stanowić główne danie późnego obiadu. Przygotowuje się ją łatwo i bez większego wysiłku. Taka aromatyczna i gęsta zupa z pewnością wszystkim zasmakuje, a wasi domownicy będą prosić o dokładkę! 

Kotleciki z czerwonej soczewicy

Kotleciki z czerwonej soczewicy to bardzo wszechstronne danie. Kotlety z soczewicy mogą stanowić przekąskę, część głównego dania, świetnie sprawdzą się jako wkład do wegańskich burgerów, są także idealne do spakowania do lunchboxu. Kotleciki z soczewicy doprawione kolendrą i przyprawą garam masala są niezwykle aromatyczne, dzięki temu z pewnością każdemu przypadną do gustu. Soczewica jest bardzo zdrowa i sycąca, dlatego też po zjedzeniu kilku takich kotlecików będziecie czuć się najedzeni. Gorąco polecam wypróbować kotleciki z soczewicy, są po prostu przepyszne! A jeżeli lubicie czerwoną soczewicę to polecam także potrawkę z czerwonej soczewicy z marchewką lub zupę kokosową z czerwonej soczewicy. 
Inne ciekawe pomysły na bezmięsne kotlety znajdziecie u Mirabelki.

Ryż z zieloną soczewicą i kurczakiem

Przepis na ryż z zieloną soczewicą i kurczakiem pochodzi z kuchni libańskiej. Widziałam pomysł na to danie już wiele razy, ale jakoś nie mogłam się przełamać, aby go przygotować - jakoś nie pasowało mi połączenie ryżu z soczewicą. Jednak ostatnio przed kolejnym wyjazdem, nie było nic lodówce, wiec trzeba było sięgnąć po zapasy i tak postanowiłam dać tej potrawie szansę. O dziwo okazała się niezwykle smaczna, aromatyczna, a przede wszystkim sycąca. Taka potrawa idealnie sprawdzi się na chłodne, jesienne dni, ale przecież także latem trzeba zjeść coś konkretnego ;) 

Polecam to danie, ponieważ jest stosunkowo szybkie i łatwe w przygotowaniu, a poza tym niezwykle smaczne ;) 

Szkocka grochówka

Kolejny szkocki przepis i kolejna zupa, ale muszę przyznać że te szkockie zupy są niezwykle smaczne i po prostu muszę je Wam pokazać. Mam nadzieję, że w kolejnych edycjach Akcji, bo już teraz mogę Was zapewnić, że będą kolejne części tej zabawy, uda mi się dodać więcej przepisów z mięsem i rybami, a tymczasem zapraszam na pyszną szkocką "grochówkę". 
Sekret tej zupy tkwi w przygotowaniu dobrego wywaru na wędzonce, a następnie dodanie słodkiej melasy, która nadaje zupie niepowtarzalnego smaku i koloru. Polecam!

Potrawka z czerwonej soczewicy z marchewką

Potrawka z czerwonej soczewicy z marchewką

Szkocja zasypała kompletnie zasypana śniegiem, jest zimno i biało. W taki dzień trzeba przygotować coś na szybko, z produktów które można znaleźć w domowej spiżarni, coś pożywnego i rozgrzewającego. Taką potrawą zdecydowanie jest potrawka z soczewicy z marchewką. Piękny, słoneczny kolor oraz intensywny, smak od razu poprawią humor. Polecam!

Potrawkę z soczewicy przygotowałam w związku z akcją wspólnego gotowania - 3 po 3, w którym do wykorzystania miałyśmy 3 produkty - soczewicę, czosnek i warzywa korzeniowe, wraz ze mną to danie przygotowała Patrycja i Malwina.

Zupa kokosowa z czerwonej soczewicy

Płynne czwartki

Po wakacyjnej przerwie jestem pełna energii i rządna wypróbowania nowych przepisów. W pierwszej kolejności chciałabym zaproponować bardzo smaczną i aromatyczną zupę kokosową z czerwonej soczewicy. Taka zupa idealnie poprawi humor w chłodne, jesienne dni. Zupa z czerwonej soczewicy jest gęsta, zawiesista i bardzo sycąca, dzięki czemu doskonale zaspokaja głód. Polecam!

Turecka zupa z czerwonej soczewicy

Płynne czwartki

Od dość dawna na blogu nie było zupy, a dziś w związku z wciąż trwająca akcją kulinarną - kuchnia turecka chciałabym zaproponować Wam bardzo prostą i jednocześnie niezwykle smaczną zupę z czerwonej soczewicy. Przepis na tą zupę znalazłam na stronie eCurry.

Zupa z czerwonej soczewicy z kminem

Płynny czwartek

Ostatnio było u mnie zimno, nawet bardzo zimno biorąc pod uwagę porę roku. W związku z tym naszła mnie ogromna ochota na gęsta, pożywną, sycącą, gorącą zupę. Taka, która powstaje szybko i bez większego zaangażowania. W związku z trwającym Festiwalem Kuchni Arabskiej, skupiłam się na przepisach z tej części świata i w ten sposób trafiłam na ciekawy i prosty przepis na zupę z czerwonej soczewicy z kminem. Zerknęłam na listę składników, do szafki, aby upewnić się czy wszystko mam i od razu zabrałam się do gotowania. Zupa była bardzo smaczna, rozgrzewająca, a przede wszystkim łatwa i szybka w przygotowaniu. Polecam!

Pikantna zupa marchewkowa z czerwoną soczewicą

Płynne czwartki

Zapraszam na kolejną pyszną zupę, już taką trochę jesienną - gęstą i rozgrzewającą. Może się wydawać, że taka zupa nie pasuje do wciąż trwającego lata, jednak w Szkocji temperatury są nieco niższe i tak zupa świetnie sprawdza się na tutejsze warunki. Pikantna zupa marchewkowa z czerwona soczewicą to idealne rozwiązanie na jesienna szarugę, warto wiec zapisać sobie gdzieś ten przepis, ponieważ słodka marchewka z dodatkiem czerwonej soczewicy stanowi fantastyczne połączenie. Polecam!

Błyskawiczna zupa z czerwonej soczewicy z pomidorami i tymiankiem

Dziś chciałabym zaproponować Wam kolejną pyszną, łatwą i szybką do przygotowania zupę. Muszę przyznać, ze bardzo spodobało mi się gotowanie takich zup. Te geste kremy są idealne na szybki obiad, lub do zabrania następnego dnia do pracy. Krem z soczewicy jest zdrowy, smaczny, a przede wszystkim sycący, dzięki czemu z pewnością nie będziecie czuli się głodni 15 minut po jej zjedzeniu. Polecam!

Gęsta zupa z soczewicy

Dziś chciałabym zaprezentować Wam kolejną zimową zupę. Zupa z soczewicy jest pożywna, zdrowa i bardzo smaczna, a dodatkowo łatwa i stosunkowo szybka w przygotowaniu i z pewnością każdemu przypadnie do gustu. Miałam pewne obawy czy mój K. będzie miał na nią ochotę, bo na co dzień to zagorzały mięsożerca, ale bardzo mu smakowała, zajadał się i prosił o dokładkę. Mam nadzieje, że Wam również zasmakuje!

Libańska zupa z soczewicą i ciecierzycą

Dziś chciałabym zaproponować Wam kolejną, cudowną, gęstą zupę - idealną na chłodne dni. Bardzo prosta i szybka w przygotowaniu, jest pyszna i sycąca. Libańska zupa z soczewicą i ciecierzycą jest bardzo aromatyczna dzięki znacznej ilości przypraw i pikantna za sprawą harrisy - pasty z papryczek chili. Zupę tę przygotowałyśmy na kolejne wyzwanie wspólnego gotowania - zupę z zimowymi warzywami strączkowymi, razem ze mną w akcji udział wzięły: Mirabelka, Maggie i Ania. .